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Vollständiger Name: Diacetyl-Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden
Produkttyp: Emulgator, Lebensmittelqualität
Farbe: Weiß bis cremefarben oder gelblich
Geruch: Etwas Essigsäure
Form: Perlen oder Flüssigkeit
INS-Nr .: 472e
CAS-Nr .: 100085-39-0 308068-42-0
Funktionen und Anwendungen
DATEM ist der Öl-in-Wasser-Emulgator, der als Emulgator und Stabilisator in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden kann.
Brot: DATEM kann das Volumen des Brotes effektiv erhöhen.
Kuchen: DATEM bietet die ausgezeichneten Emulsionseigenschaften und kann die Kuchenmehlstruktur verbessern. 
Kekse: DATEM kann die Textur verbessern und kann einen gewissen Fettanteil ersetzen, ohne dass Geschmack in Keksen verloren geht.
Kaffeeweißer: DATEM bietet die hervorragenden Stabilisierungseigenschaften.
Schlagoberseite: DATEM kann die Stabilisierungs- und Schlageigenschaften in Belägen verbessern.
Verpackung
Verpackung: Nettogewicht: 25kg / Kartons, 200 KGS Fässer.
Lagerung und Transport
Haltbarkeit: 12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen (ab Herstellungsdatum).
Lagerung: Vermeiden Sie Sonnenlicht, Regen. In ungebrochener Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern. Die Lagertemperatur sollte unter 20 ° C liegen, um die Agglomeration (die natürliche Tendenz von DATEM) zu minimieren.
Transport: Halten Sie die Sicherheit der Verpackung beim Transport.
Regulatorisch
USFDA 184.1101, USFDA 582.5191, USFDA 172.480 & E472e & Lokale Lebensmittelvorschriften.
Zusätzliche Sicherheitsinformationen
http://de.cnfoodchem.com/